Тарт с сухофруктами и сметанной заливкой

Смешать муку (200 г) с маслом до состояния крошки.



Влить 5 ст л холодной воды и замесить однородное тесто.



На припудренном столе раскатать тесто в круг на 4 см больше диаметра используемой формы.



С помощью скалки перенести в форму, сделать бортики. Прижать края, лишнее тесто аккуратно отрезать.
Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.



Вымытый чернослив выложить на тесто, между ягодами выложить изюм (если сухофрукты сухие, то предварительно залить на 5 минут кипятком).



Сметану вилкой перемешать с сахаром и мукой.



Залить сухофрукты заливкой.



Выпекать при 180С примерно 40 минут.
Охладить немного в форме, затем на решётке.



Приятного аппетита!