Пирог Гагарина
Понравился 7 поварам
Просмотрен 8449 раз
Рассказывают, что во время поездки в Польшу, в одном из кафе Гагарин попробовал такой пирог. Ему очень понравилось. Рецепт был опубликован в конце 60-х годов в журнале «Польша» под этим названием.
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Сливочное масло (размягчённое) 250 г
- Пшеничная мука 2,5 ст
- Сахарный песок 50 г + 5 ст л
- Какао - порошок 2 ст л
- Кисель (со вкусом клюквы, вишни, смеси ягод) 1 пачка (90 г)
- Варенье или джем 5-7 ст л
- Сода 1 ч л
- Лимонный сок 1 ст л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отделить желтки от белков. Белки поместить в холодильник
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Не оправдал ожиданий и восхищений готовивших. Лучше испечь наполеон. По времени возни так же, а на вкус гораздо интересней!
23 июня 2020 19:57
Ответить
Спасибо большое!
15 мая 2012 19:06
Ответить
Вкусно, спасибо за рецепт.
15 мая 2012 11:11
Ответить
Вкусно!!
15 мая 2012 07:49
Ответить
Спасибо, Ниночка!
14 мая 2012 21:49
Ответить
Машенька, очень классно! Просто, вкусно и с доброй улыбкой - по-гагарински!
14 мая 2012 21:39
Ответить
Фаршированные сладкие перцы
Лично я оч.любила раньше фаршированные перцы в сметанном соусе. Тепе ...
30.08.2013, 22:57
Апрель
Плаки из трески
Быстрое блюдо для любителей овощей и белой рыбы. ...
10.02.2014, 22:07
Апрель
Тако салат с индюшатиной
Можно использовать готовые лепешки обычные или такие салатные чаши. ...
17.04.2014, 18:43
Апрель
Суп с луком-порей ,с овощами и авокадо
Если хочется быстрого полезного сытного супчика, супчик для вас. Бек ...
18.06.2014, 22:14
Апрель
Баранина, тушенная с овощами и грибами
Баранина на косточке удивительно мягкая и ароматная если ее долго ту ...
03.12.2011, 12:13
belis07
Говядина тушенная с пастернаком
Вкусное и сытное блюдо с говядиной и пастернак. Пастернак заслужива ...
13.03.2014, 00:26
Апрель
Свинина с черри томатами
Очередное незамысловатое простое и быстрое блюдо для ужина! ...
04.02.2013, 03:49
Апрель
Испанский куриный салат
Используем готовые куриные грудки приготовленные на гриле или отварн ...
06.03.2014, 21:42
Апрель
Свиной кебаб с бальзамическим уксусом
Как выяснилось получается очень вкусное блюдо, обращаю внимание тех, ...
30.04.2013, 03:59
Апрель
Семга под сыром с овощами
Замечательное легкое блюдо. Это запеченная семга почти вегетарианска ...
14.11.2011, 19:48
belis07