Блинный пирог с джемом и творожно-сметанным суфле

Приготовить мягкие блины, по своему любимому рецепту. Я делала на кефире. Блины не должны быть тонкими. На пирог у меня ушло примерно 6-7 блинов.
Яйца слегка взбить. Добавить кефир и масло. Постепенно ввести муку.
На сковороду (я смазываю сковороду маслом, лишь при выпечке первого блина) вылить тесто. Блины пожарить на среднем огне с обеих сторон.
Остывшие блины произвольно порвать, примерно на 3-4 части каждый блин.

Приготовить заливку. Яйца (2 шт), творог, сметану, сахар взбить. Добавить манку. Дать постоять минут 15-20.

Форму смазать маслом. Произвольно укладывать кусочки блинов, между ними джем.

Сверху вылить заливку и слегка вилкой размешать, чтобы попала между всех рядов.

Выпекать в заранее разогретой до 150-160 градусов духовке 40-45 минут (ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!