Пирог с абрикосовым джемом и яблоками

Приготовить тесто для пирога. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Через 7-10 минут дрожжи вспенятся. Всыпать соль, добавить подсолнечное масло и сливочное(растопить). Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить в кастрюлю или глубокую миску и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место.

Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.

Тесто обмять и разделить на две части. Одну часть выложить в форму для выпечки.

Смазать её абрикосовым джемом.

Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать произвольно. Выложить на сковороду с кусочком сливочного масла. Поджарить яблоки в течение 10 минут, перемешивая. Немного охладить и выложить на джем. Посыпать корицей.

Вторую часть теста раскатать в пласт и разрезать специальным валиком.

Выложить на пирог.

Выпекать пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 45-50 минут.

Готовый пирог охладить и нарезать на порции.