Пирог с лимонным джемом

В теплое молоко добавьте живые дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Через 10 минут дрожжи оживут и вспенятся. Добавьте растопленное сливочное масло и подсолнечное. Перемешайте. Всыпьте ванильный сахар.

Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Тесто очень хорошее и к рукам практически не липнет.

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час оно увеличится в объеме и готово к работе.

Тесто разделите на две части. Одна часть должна быть чуть меньше другой. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Смажьте тесто джемом.

Из второй части теста сделайте полоски, желательно узорные и выложите на пирог.

Смажьте пирог желтком. Дайте постоять в комнате 25-30 минут. За это время тесто опять немного подойдет.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175 градусов 45-50 минут.

Когда пирог остынет, разрежьте его на порции и подавайте к столу.