Вход

Киш с кукурузой и помидорами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2330 раз
фото рецепта: Киш с кукурузой и помидорами
(4.47)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Выпечка с добавлением сыра, нежная, питательная и вся пропитанными соком добавленных овощей. При этом пирог печется быстро и легко.

Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут


Готовим тесто. В чашу блендера кладем муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло.


Киш с кукурузой и помидорами


Рубим в крошку.


Киш с кукурузой и помидорами


Вливаем ледяную воду и рубим, пока у нас не сформируется вот такое тесто. Оно не должно быть гладким.


Киш с кукурузой и помидорами


Формируем из теста диск, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник как минимум на 30 минут.

Когда тесто охладится, раскатываем его в круг, на 7-8 см больше в диаметре, чем форма (в данном случае - 26 см, высота бортика - не менее 5 см).


Киш с кукурузой и помидорами


Перекладываем тесто в форму и обрезаем края.


Киш с кукурузой и помидорами


Накалываем тесто вилкой, кладем сверху кусок фольги, на который высыпам груз (у меня фасоль). Это нужно для того, чтобы основа не вздулась при выпекании.

Ставим мформу в разогретую до 190 градусов духовку и печем около 25 минут. Затем убираем груз и печем ещё минут 5, пока тесто не станет золотистым.

 

Пока печется основа готовим начинку. Помидоры нарезаем на тонкие полукружия.


Киш с кукурузой и помидорами


Сыр трем на крупную терку.


Киш с кукурузой и помидорами


Готовим заливку. В большой миске взбиваем до однородности муку с 2 яйцами, затем добавляем остальные яйца, молоко, сметану, соль, перец и тимьян.


Киш с кукурузой и помидорами


На дно основы кладем помидоры, кукурузу и сыр.


Киш с кукурузой и помидорами


Заливаем заливкой - она может уйти не вся.


Киш с кукурузой и помидорами


Ставим форму в духовку и запекаем, пока заливка не схватится, около 40-50 минут. Остужаем в форме.

Подаем киш теплым или комнатной температуры.







Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам