Трехцветный сырник
- Мука 100 г
- Масло сливочное 59 г
- Желток 1 шт
- Сахарная пудра 50 г
- Сметана 2 ст.ложки
- Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
- Какао 1 ст.ложка
- Творожный слой:
- Творог 600 г
- Желтки 3 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Растительное масло 1/3 стакана
- Пудинг 1 пакетик
- Ванильный сахар 10 г
- Лимонная цедра 1 ст.ложка
- Сок лимона 1 ч.ложка
- Белки 4 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Кисель вишневый 1 пакетик
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Холодное блюдо
Мягкое масло растереть с сахарной пудрой, желтком и сметаной.
Муку смешать с разрыхлителем теста и какао и добавить к яично-масляной массе, хорошо перемешать. Дно и бока формы размером 20х20 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.
Для творожного слоя взбить желтки с сахарам, добавить творог, растительное масло, ванильный сахар, цедру и сок лимона, разведенные в воде пудинг ( я вместо пудинга добавила 2 ст.ложки крахмала), хорошо перемешать.
Выложить творожную массу на выпеченный шоколадный корж и печь при температуре 175 градусов 30 минут.
Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кисель.
Выложить белковую массу поверх творожного слоя и выпекать еще 30 минут до зарумянивания верха.
Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце.
Перед подачей порезать сырник на кусочки.Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
gabriela
ocin v kusna
Татьяна Маражо