Луковый пирог на сковороде

Лук мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 15 минут.

Затем откинуть на сито и слить лишнюю жидкость.

К луку добавить яйцо, соль, смесь перцев и нарезанный зеленый лук.

Всыпать нутовую муку и кориандр, перемешать.

Выложить массу на сковороду с разогретым кокосовым маслом, обжарить до румяности под крышкой минут 7-8 на среднем огне.

Аккуратно перевернуть пирог и обжарить с другой стороны.

Можно подавать.

Приятного аппетита!