Луково-сырный пирог
![фото рецепта: Луково-сырный пирог](/uploads/picture/800/0/2018-01/1515263717_0.jpg)
- Сыр плавленый 350 г
- Мука пшеничная 300 г
- Сметана 6 ст.л.
- Сливочное масло 200 г
- Сода 0.5 ч.л.
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Лук репчатый 5 шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Укроп пучок
- Соль щепотка
- Желток яичный 1 шт
- Масло растительное 1.5 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр плавленый
- Тип блюда:Завтрак
Для приготовления теста используем блендер. Оставляем примерно ложку муки, выкладываем в чашу остальную муку и масло, нарезанное кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261416_1.jpg)
Перебиваем муку и масло в крошку.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261375_2.jpg)
Добавляем сметану. Сметану лучше взять жирностью не менее 20%.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261452_3.jpg)
Добавляем соду, гашеную уксусом.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261426_4.jpg)
Размешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261449_5.jpg)
Посыпаем рабочую поверхность оставшейся мукой. Выкладываем тесто из чаши блендера и собираем тесто в шар.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261399_6.jpg)
Убираем тесто в пакет и отправляем на холод, минимум на 2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261492_7.jpg)
Лук нарезаем перьями.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261468_8.jpg)
Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Зажаривать до золотистого цвета лук не нужно, поэтому готовим на слабом огне.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261499_9.jpg)
Готовый лук перекладываем в миску. Натираем плавленый сыр (я взяла пополам обычный плавленный сыр и колбасный). Добавляем сыр к теплому луку.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261467_10.jpg)
Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261469_11.jpg)
К яйцам добавляем щепотку соли.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №12](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261489_12.jpg)
Размешиваем яйца, затем добавляем к ним нарезанный укроп. Укроп не обязательно брать свежий, можно замороженный, можно сушеный. Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №13](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261502_13.jpg)
Соединяем лук с сыром с яйцами.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №14](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261566_14.jpg)
Достаем тесто, делим его примерно на 1/3 и 2/3. Раскатываем большую часть, выкладываем ее в форму для выпечки. Должны получиться бортики.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №15](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261590_15.jpg)
Выкладываем начинку.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №16](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261609_16.jpg)
Раскатываем меньшую часть теста. Выкладываем ее поверх начинки, закрываем края теста.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №17](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261660_17.jpg)
Желток размешиваем с половиной столовой ложки растительного масла. Смазываем этой смесью пирог.
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №18](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261579_18.jpg)
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и при температуре около 170-180 градусов выпекаем примерно 35-40 минут (время выпечки зависит от конкретной духовки, готовность лучше проверять зубочисткой).
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №19](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261668_19.jpg)
Даем пирогу полностью остыть и только после этого нарезаем на порционные куски. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №20](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515261715_20.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно