Вход

Луково-сырный пирог

Понравился 1 повару Просмотрен 1120 раз
фото рецепта: Луково-сырный пирог
(4.68)
900 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Пирог приготовлен на основе рецепта "Лукового пирога" популярного блогера Ольги Матвей. Приготовление теста упростили, немного изменили начинку- но все равно получилось очень вкусно. Готовить такой пирог надо заранее, так как к столу его стоит подавать когда полностью остынет. Идеально испечь пирог с вечера, чтобы порадовать домашних вкусным завтраком.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 20

Для приготовления теста используем блендер. Оставляем примерно ложку муки, выкладываем в чашу остальную муку и масло, нарезанное кусочками.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №1
Шаг 2 из 20

Перебиваем муку и масло в крошку.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №2
Шаг 3 из 20

Добавляем сметану. Сметану лучше взять жирностью не менее 20%.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №3
Шаг 4 из 20

Добавляем соду, гашеную уксусом.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №4
Шаг 5 из 20

Размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №5
Шаг 6 из 20

Посыпаем рабочую поверхность оставшейся мукой. Выкладываем тесто из чаши блендера и собираем тесто в шар.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №6
Шаг 7 из 20

Убираем тесто в пакет и отправляем на холод, минимум на 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №7
Шаг 8 из 20

Лук нарезаем перьями.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №8
Шаг 9 из 20

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Зажаривать до золотистого цвета лук не нужно, поэтому готовим на слабом огне.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №9
Шаг 10 из 20

Готовый лук перекладываем в миску. Натираем плавленый сыр (я взяла пополам обычный плавленный сыр и колбасный). Добавляем сыр к теплому луку.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №10
Шаг 11 из 20

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №11
Шаг 12 из 20

К яйцам добавляем щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №12
Шаг 13 из 20

Размешиваем яйца, затем добавляем к ним нарезанный укроп. Укроп не обязательно брать свежий, можно замороженный, можно сушеный. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №13
Шаг 14 из 20

Соединяем лук с сыром с яйцами.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №14
Шаг 15 из 20

Достаем тесто, делим его примерно на 1/3 и 2/3. Раскатываем большую часть, выкладываем ее в форму для выпечки. Должны получиться бортики.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №15
Шаг 16 из 20

Выкладываем начинку.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №16
Шаг 17 из 20

Раскатываем меньшую часть теста. Выкладываем ее поверх начинки, закрываем края теста.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №17
Шаг 18 из 20

Желток размешиваем с половиной столовой ложки растительного масла. Смазываем этой смесью пирог.

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №18
Шаг 19 из 20

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и при температуре около 170-180 градусов выпекаем примерно 35-40 минут (время выпечки зависит от конкретной духовки, готовность лучше проверять зубочисткой).

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №19
Готово!

Даем пирогу полностью остыть и только после этого нарезаем на порционные куски. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Луково-сырный пирог шаг №20
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам