Морковный пирог на кефире

Морковь натераём на средней тёрке.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в пышную пену.

Добавляем растительное масло и ещё раз взбиваем миксером.

Добавляем натёртую морковь, вливаём кефир и перемешиваем.

Всыпаём 2 вида муки, корицу и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем.

Форму для выпечки застелаём пергаментом, выливаем в неё морковное тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут до готовности.

Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Приятного аппетита!