Морковно-лимонный пирог
- Яйца 3 шт.
- Сахар 140 г.
- Лимон 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мак 2 ст. л.
- Мука пшеничная 220 г.
- Для крема: шоколад черный 140 г.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Сгущенное молоко 3 ст. л.
- Желток 1 шт.
- Сахар 40 г.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Белый шоколад 40 г.
- Миндаль горсть
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Взбить желтки с половиной сахара.
С другой половиной сахара взбить белки,затем добавить лимонный сок с лимона с которого натирали цедру
В белки добавить морковь и цедру и аккуратно перемешать лопаточкой
В желтки добавить половину муки и хорошо перемешать, другую часть муки добавить в белки и аккуратно перемешать.
Соеденить желтковую массу с белковой и лопаточкой аккуратно перемешать,добавить мак(мак заранее нужно проварить около 5мин) и перемешать, смазать форму и выложить тесто,выпекать при 200гр.около 25-30мин до золотистого цвета,готовность можно проверить зубочисткой,ставим в духовку и сразу беремся за миндаль,заливаем его кипятком и через минутку сразу чистим от корок,нарезаем мелко,открываем духовку корж должен только начать подниматься и посыпаем миндалем и ставим дальше допекаться.
Делаем крем...Миндаль очищаем и нарезаем,желток растираем с сахаром,добавляем сок лимона и сгущенное молоко,растираем,добавляем это все в мисочку и ставим на паровую баню со сливочным маслом и шоколадом и варим до загустения,добавляем миндаль. Достаем корж из духовки,остуживаем,разрезаем на двое и промазываем кремом,накрываем вторым коржом смазываем немного верх и посыпаем пудрой,вот и все.
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Апрель,спасибо