Пирог из слоёного теста с начинкой из фарша и кислой капусты.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 13659 раз

Очень вкусный и сытный пирог. Муж «употребил» пару кусочков на обед с бульоном, сказал, что очень вкусно!
Ингредиенты
- Слоёное покупное тесто 300гр.
- Кислая капуста 300-400гр.
- Фарш говяжий (сырой) 600гр.
- Зелень, у меня сушёная петрушка 1ст.ложка.
- Яйцо куриное 3шт.
- Панировочные сухари 2-3ст.ложки.
- Желток для смазывания пирога.
- Соль, перец, сахарный песок.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Тесто разморозить.
Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень.

Капусту потушить на сковороде до полуготовности.

Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль, перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать.

Раскатать тесто по размеру формы.

Присыпать тесто панировочными сухарями. Это нужно сделать обязательно, чтобы нижняя корочка пирога не размокла и хорошо пропеклась!

Выкладываем всю начинку.

Прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать отверстие, для выхода пара.

Верх пирога смазываем желтком.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Фарш коротко обжарить, при постоянном помешивании, чтобы разбить большие куски фарша. До изменения цвета. Присолить, добавить перец и зелень.

Капусту потушить на сковороде до полуготовности.

Смешать фарш и капусту, добавить по вкусу соль, перец, сахарный песок. Вбить яйца, перемешать.

Раскатать тесто по размеру формы.

Присыпать тесто панировочными сухарями. Это нужно сделать обязательно, чтобы нижняя корочка пирога не размокла и хорошо пропеклась!

Выкладываем всю начинку.

Прикрываем вторым куском теста. Защипываем края, излишки обрезаем и лепим из обрезков украшение пирога. В центре верхнего слоя теста стоит сделать отверстие, для выхода пара.

Верх пирога смазываем желтком.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180-200град. примерно час, час десять. Если пирог слишком зарумянился, прикройте верх фольгой и допекайте далее.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, Мила! Это и правда очень вкусно и не хлопотно 

30 января 2012 19:21
Ответить
Аж облизнулась! Очень вкусно!
30 января 2012 19:12
Ответить
Закусочные ушки с оливками
Быстрая в приготовлении закуска (для неожиданных гостей) из слоеного ...
05.07.2013, 17:19
Татьяна Маражо
Грушевый штрудель с голубым сыром
Грушевый штрудель с голубым сыром. Невероятно вкусная выпечка - груш ...
25.12.2017, 19:26
lorik26
Слойки с грушей и сыром
Слойки с начинкой из груши с сыром. Вкусная закуска для девушек.. ...
08.09.2014, 00:39
Татьяна Маражо
Слойки с печенью в кунжуте
Слойки можно приготовить не только со сладкой начинкой. Попробуйте и ...
23.08.2020, 13:39
Pearl
Слойка *Зайчики в кармашках*
Этот рецепт для любителей слоёной выпечки. Такими пирожками мы можем ...
01.07.2015, 19:55
тамара агапитова
Ушки слоеные
Всеми любимое слоеное печенье - "ушки". ...
03.12.2014, 16:09
Oduvanchik
Жареные пирожные
Очень интересные пирожные с нежным бананово-шоколадным кремом внутри ...
18.03.2012, 14:40
LesKra
Слоеный пирог с болгарским перцем
Вкусный пирог с начинкой из пассированного лука, болгарского перца и ...
13.02.2015, 23:08
mnat
Закусочный венок
Мы очень любим новогодние праздники, поэтому заранее продумываем мен ...
14.12.2012, 16:46
тамара агапитова
Слойки со шпинатом и сыром.
Хрустящие слоечки сл вкусной начинкой. ...
12.02.2013, 07:46
Marina30