Пирог с творогом и зеленью

Понравился 1 повару Просмотрен 746 раз
фото рецепта: Пирог с творогом и зеленью
(4.66)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Для рецепта понадобится свежий деревенский творог, большое количество свежей зелени: шпинат, лук зеленый, петрушка, укроп, крапива и т. д. Все, что есть зелененького, сгодится! Можно даже добавить молодой зеленый чеснок, аромат будет еще лучше. Теперь тесто... какое лучше для пирога? В данном случае подойдет два вида теста: слоенное дрожжевое или бездрожжевое, песочное. Я делала песочное тесто, его основа - сливочное масло и мука, добавляю щепотку соли и немного воды, чтобы собрать его в ком. Вот и всё, пробуйте!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Творог
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9

Продукты.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №1
Шаг 2 из 9

Всю зелень тщательно вымойте, просушите полотенцем от влаги. Порежьте мелко и соедините с творогом. Добавьте соль, перец черный молотый.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №2
Шаг 3 из 9

Перемешайте, у меня творог сухой, отлично разбились все комочки. Вообще для таких пирогов лучше брать сухой творог.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №3
Шаг 4 из 9

Тесто раскатайте толщиной 5-6 мм. Форму застелите пергаментом, смажьте. Уложите тесто, формируя высокие бортики. Диаметр моей формы - 20 см. Можно брать любую форму, от этого будет зависеть только высота пирога, а пропечется он однозначно.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №4
Шаг 5 из 9

Переложите всю начинку. Разровняйте. Утрамбовывать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №5
Шаг 6 из 9

Из яиц и сливок со щепоткой соли сделайте заливку: просто взболтайте, как на омлет. Сверху залейте равномерно пирог. Отправьте его в горячую духовку (200 градусов) на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №6
Шаг 7 из 9

Бортики можете оставить как есть, а мне нравится их немного загибать внутрь.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовый пирог должен немного остыть в форме. Потом можно освободить его от пергамента и порезать.

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №8
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Пирог с творогом и зеленью шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный пирог, люблю такие!
2 декабря 2018 19:54
спасибо Томочка!
2 декабря 2018 20:10
Похожие рецепты по ингредиентам