Блинный пирог с творогом и вишней

Для начала делаем тонкие блинчики по любому любимому вами рецепту. Я замесила тесто из 3 ст.л. сметаны, 1 яйца, 3 ст.л. сахара и соли, добавила молока. Просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешала. Если получается густовато, то добавляю сколько нужно кипятка. Добавляем растительное масло и ещё раз всё перемешиваем.

Выпекаем тонкие блинчики.

Для начинки творог растираем с 2 ст.л. сахара и 1 яйцом. У вишни если нужно удаляем косточки и сливаем сок. Кладём начинку на край блина и сворачиваем рулетом.

Все рулетики укладываем спиралькой в смазанную маслом форму.

В отдельной миске взбиваем 2 яйца с 3 ст.л. сахара, добавляем 3 ст.л. сметаны и ещё раз немного взбиваем.

Этим кремом заливаем наш пирог и выпекаем в предварительно разогретой до 190* духовке 30-35 минут.

Наш пирог готов. Приятного чаепития и Вам!