Венский яблочно-ореховый пирог
- Ореховая смесь (грецкие, лесные, кэшью, пекан) 200 г
- Сахар коричневый 70 г
- Масло сливочное 50г
- Яблоко 3 шт
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Масло сливочное 125 г
- Сахар 50 г
- Соль (щепотка)
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Яйцо 3 шт
- Мука полбовая (или пшеничная) 150 г
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Молоко 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Орехи грецкие
- Тип блюда:Обед
Начинка. Нам понадобится ореховая смесь.
Орехи не крупно порезать. Сливочное масло (50г) растопить в СВЧ.
Форму для запекания (неразъёмную! чтобы не вытекла карамель и сок) смазать маслом, выложить пергаментной бумагой. Высыпать ореховую смесь,полить растопленным сливочным маслом,
посыпать коричневым сахаром
Яблоки очистить от семенной коробочки, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, выложить на орехи.
Тесто.Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния, добавить лимонную цедру, соль.
Ввести по одному яйца, постоянно взбивая тесто.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто
В конце добавить молоко.
Распределить тесто по яблокам
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке ок. 45мин. до румяности и сухой лучинки.
Вынуть из духовки и оставить в форме на 5 мин. Затем перевернуть на блюдо
Аккуратно снять пергамент.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно