Пирог с яблоками и творогом

Понравился 3 поварам Просмотрен 5672 раз
фото рецепта: Пирог с яблоками и творогом
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Этот пирог с яблоками и творогом на выходе получается очень пышный, нежный, не смотря на то, что здесь много начинки. Пирог очень вкусный. При приготовлении этого пирога советую не отходить от рецептуры, а муки может пойти чуть меньше или больше. Все зависит от качества муки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

В теплое молоко высыпать сахар (2 ст.лож.), дрожжи и муку (2 ст.лож.). Перемешать и оставить на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №1
Шаг 2 из 13

Когда на опаре появится шапочка, вбить одно яйцо и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №2
Шаг 3 из 13

Теперь нарезать сливочное масло. Масло заранее вынуть из холодильника. Перемешать. И всыпаем ложками постепенно муку и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №3
Шаг 4 из 13

Тесто выложить на стол и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. На замес уйдет минут 10-15. Тесто положить в пакет и оставить на столе, пока будем готовить начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №4
Шаг 5 из 13

Нарезать мелко яблоки, выложить в сковороду, налить 2 ст.лож. воды, всыпать 2 ст.лож. сахара и ложку сливочного масла. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить яблоки до мягкости и что бы ушла почти вся жидкость.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №5
Шаг 6 из 13

Снять с плиты и посыпать корицей, перемешать. пусть начинка остывает.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №6
Шаг 7 из 13

В творог всыпать 1 ст. лож. сахара или по вкусу и вбить одно яйцо. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №7
Шаг 8 из 13

Пока яблоки остывали, тесто чуть увеличилось в объеме. Вынуть из пакета тесто и оторвать чуть теста для верхушки пирога. Тесто обмять и раскатать скалкой на столе, присыпанной мукой до размера вашей формы. Выложить в форму, смазанную маслом. Руками распределить тесто, учитывая борта формы.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №8
Шаг 9 из 13

Выложить остывшие яблоки и..

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №9
Шаг 10 из 13

На яблоки выложить творог, распределяя аккуратно ложкой по поверхности, что бы не сместились яблоки.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №10
Шаг 11 из 13

Из отложенного теста нарезать полоски и выложить на пирог. Концы полосок скреплять с тестом которое находится на бортах. Я обычными ножницами по краям полосок сделала надрезы, но это не обязательно. Смазала молоком верхушку ...и духовка уже разогрета до 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №11
Шаг 12 из 13

Выпекать минут 25-30.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №12
Готово!

Вот такой пирог в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблоками и творогом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Варвара
Чудо !!!!
7 ноября 2015 18:11
Камыш шумел
Очень хороший рецепт! Как Вы думаете к яблокам можно изюма добавить ? Спасибо .
7 ноября 2015 18:09
Ну конечно!
20 ноября 2015 23:50
Спасибо, Тамара!
3 ноября 2015 14:58
Красивый пирог, во вкусе не сомневаюсь! Только с творогом не пробовала!Думаю такое сочетание мне понравится!
3 ноября 2015 14:28
Похожие рецепты по ингредиентам