Тыквенный пирог
- Ряженка 250 мл.
- Мука пшеничная 250 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Тыква 500 гр.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 1,5 ст.л.
- Орех мускатный 0,5 ч.л.
- Сахар 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
Тыкву очистить. Удалить семена и мякиш. Помыть.
Тыкву нарезать на средние кусочки.
На разогретую сковороду без растительного масла выложить тыкву. Жарить на среднем огне 5 минут. Делается это для того чтобы из тыквы ушла лишняя жидкость.
К тыкве добавляем мускатный орех.
Добавляем одну чайную ложку сахара. Тыкву готовим до мягкости. Все время помешивая.
Карамелизированная тыква готова. Даем остыть.
В миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль. Перемешиваем.
В миске смешиваем: ряженку, сахар, яйцо. Венчиком размешиваем до растворения сахара.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
К жидкой массе добавляем муку.
Всё перемешиваем до растворения комков.
Дно формы смазываем растительным маслом. Выкладываем 1/2 часть тыквы.
Сверху тыквы выкладываем 1/2 часть теста.
Сверху теста выкладываем оставшуюся тыкву.
Тыкву покрываем оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 50 - 60 минут. Готовность пирога смотрите по своей духовке.
Пирог готов. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Люблю тыкву)