Жареные пирожки с яйцом, зеленым луком и копченой курицей

Начну с теста, Вы можете использовать свое любимое дрожжевое тесто. Я готовлю по любимому рецепту сразу много теста, что не использовала, то замораживаю. В этот раз у меня замороженное тесто.Кладу его на батарею размораживаю и даю подойти.

Начинка:
Яйца потереть на средней терке. Зеленый лук порезать.
Отделить куриное мясо от костей, порезать. Добавить сметану, соль, черный молотый перец. Перемешать.

Тесто разделить на 10 частей (шариков). Сделать лепешки, выложить начинку. Сформировать пирожки.

В сковороде разогреть масло (не жалеть!!!).
Выложить пирожки швом вниз, жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

Пирожки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дать впитаться излишкам масла.

Приятного аппетита!