Пончики на кефире
- Кефир 1% 450 г
- Сода 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 120 г
- Мука 2,5 стакан
- Масло растительное 200 мл
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Добавить к кефиру 1 ч. ложку соды, яйцо и сахар, хорошо размешать до однородной массы.
Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто. Это тесто мне очень нравится тем, что оно не липнет к рукам, по консистенции напоминает песочное.
Тесто получилось очень мягким.
Тесто разделить на 6 частей, одну часть раскатать толщиной примерно 5-8 мм.
Стаканом выдавить кружочки, внутренние отверстия в каждом пончике сделать с помощью горлышка от пластиковой бутылки.
Хорошо разогреть подсолнечное масло на сковороде. Его температура должна достигать 180 градусов, именно тогда пончики будут быстро прожариваться и хорошо подрастать. Обжарить пончики с двух сторон до образования красивого коричневого цвета. Выложить готовые пончики на большую плоскую тарелку, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно