Профитроли с подкопчёной форелью для Дмитрия Впузика :)

Приготовим заварное тесто, как указано в рецепте, на который дана ссылка. Отсадим тесто из кондитерского шприца на противень, застеленный пекарской бумагой и будем выпекать в духовке при 180-200град. минут 30, до румяности, если после выключения духовки пирожные начали оседать - снова включите газ и допеките до готовности!


Профитроли готовы, остудим их, тонко нарежем форель, достанем масло, чтобы оно стало мягким.


Правильно приготовленные профитроли внутри абсолютно полые, делаем аккуратный надрез, добавляем немного размягчённого масла и пару ломтиков сёмги, украшаем зеленью и икрой.


Праздничная закуска готова - разливаем напитки по вкусу и наслаждаемся. Дима, это персонально для Вас.