Профитроли с тунцовым кремом

Понравился 2 поварам Просмотрен 15255 раз
фото рецепта: Профитроли с тунцовым кремом
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Маленькие воздушные булочки-профитроли давно покорили весь мир своей универсальностью. Они идеальны и в сладком, и в закусочном варианте. Предлагаю попробовать их с тунцовым кремом и зеленью: нежный и в то же время освежающий вкус.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 13

Профитроли.

Налить в сотейник воду и молоко, добавить масло,щепотку соли, довести до кипения. Снять с огня...

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить муку и быстро мешать деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы. Дать тесту остыть.

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №2
Шаг 3 из 13

Ввести по 1 яйца, тщательно вмешивая их в тесто

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №3
Шаг 4 из 13

До получения тягучей, но пластичной массы

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №4
Шаг 5 из 13

Противень для запекания застелить бумагой для выпечки и с помощью кондитерского шприца отсадить "розочки"

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №5
Шаг 6 из 13

Выпекать в заранее разогретой до 200*С духовке ок.20 минут. Духовку не открывать!!! Готовые профитроли проткнуть палочкой, чтобы вышел пар и дать им полностью остыть.

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №6
Шаг 7 из 13

Крем.

Тунец слить от жидкости и измельчить вилкой, добавить слив.сыр, перемешать до пастообразной консистенции

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №7
Шаг 8 из 13

Приправить солью, перцем по вкусу, добавить мелконарезанный укроп

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №8
Шаг 9 из 13

и зел.лук

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №9
Шаг 10 из 13

Выложить крем в файл, срезать кончик

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №10
Шаг 11 из 13

Острым ножом срезать с профитролей крышечки и наполнить булочки кремом.

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №11
Шаг 12 из 13

Добавить для украшения укроп

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Нинуль ! Отличные махонькие профитроли! И начинка вкуснющая! Браво! love
15 марта 2016 10:04
Похожие рецепты по ингредиентам