Соус бешамель
Понравился 1 повару
Просмотрен 5171 раз
Соус бешамель это французский белый соус. Этот соус отлично подходит к мясу, цветной капусте и рыбе. Чтобы разнообразить соус в него можно добавлять разные овощи: грибы,лук или специи,сыр, орехи.
Ингредиенты
- Сливочное масло 40г.
- Мука 40г.
- Молоко 700мл
- Орех мускатный 2щеп.
- Соль 2щеп.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
В кастрюльке растопите сливочное масло.
Шаг 2 из 5
Добавьте муку и сразу мешайте венчиком, чтобы масса не подгорела. Когда масса станет золотистого цвета и загустеет, начните постепенно добавлять теплое молоко и мешайте.
Шаг 3 из 5
Варите соус на медленном огне постоянно помешивая венчиком.Соус у меня получился, как густая сметана.
Шаг 4 из 5
В конце добавьте мускатный орех и соль.
Готово!
Соус готов!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет