Слоёные пирожки с мясом

Масло при желании можно заменить маргарином. Масло должно быть из морозильной камеры. В миску насыпаем муку и начинаем натирать масло на т1рке с крупными отверстиями.Чтобы масло не налипало на тёрку ,как можно чаще макайте его в муку.А крошкумасляную также перемешивайте с мукой, чтобы не слипалась и не таяла.

Перемешиваем.

Вода должна быть ледяная. Всыпаем в неё соль и сахар и перемешиваем. Выливаем воду в тесто и как можно быстрее замешиваем его не добиваясь однородности и гладкости, а только соединения всех компонентов. Тесто заворачиваем в пакет и помещаем на 1 час в холодильник.

Темто разделяем на кусочки. Каждый раскптываем в лепёшку. В центр начинку. У нас пробитое в блендере отварное мясо с жареным луком.

Заворачиваем пирожок. Выкладываем швом вниз на противень, смазываем яйцом и выпекаем до золотистого цвета.

Так пирожок выглядит в разрезе.

Приятног аппетита!