Пудинг из кабачков
Пудинг из кабачком можно есть на обед, на ужин, но также он отлично подходит для перекуса или для завтрака. Это лёгкое блюдо вкусно и в тёплом, и в охлаждённом виде.
- Кабачок 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Сыр 120 грамм
- Морковь 1 штука
- Яйцо куриное 5 штук
- Молоко 1,5% 0,75 стакана
- Помидоры (томаты) 5 штук
- Соль 1 щепотка
- Прованские травы 1 щепотка
- Сливочное масло 1 чайная ложка
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Очистите кабачки, лук и морковь. Промойте помидоры. Подготовьте яйца, молоко и кусочек твердого сыра.
Кабачки и морковь натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. Если есть необходимость смягчить вкус лука в готовом блюде, то перед добавлением лука в состав блюда предварительно обжарьте его до прозрачности на сливочном масле.
Взбейте яйца с солью и прованскими травами. Влейте молоко.
Соедините измельченные овощи с молочно-яичной смесью. Перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите кабачковую массу. Разровняйте. Сверху выложите помидоры, целые или половинками/кружочками. Можно также выложить кружочки кабачков/цуккини. Посыпьте сверху тертым сыром.
Выпекайте при 180 градусах в течение 45-60 минут. Сыр сверху должен расплавиться и подрумянится, а пудинг стать плотнее.
В горячем виде пудинг вкусный, но подача будет неудачной - кусочки развалятся. Только в остывшем и охлажденном виде пудинг удастся нарезать аккуратными кусочками. При подаче украсьте пудинг свежей зеленью. Можно добавить сметану, кетчуп, любимый соус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно