Рулеты с маком и изюмом

Развести дрожжи в теплом молоке. Если нет молока подойдет и вода(лучше газированная). Добавить соль, сахар, маргарин(растопить), яйца, муку и замесить эластичное тесто, не пристающее к рукам. Положить в миску и накрыть. Поставить в теплое место. Хотя и просто на столе хорошо подойдет.




Сделать начинку. Для этого мак проварить в воде минут 10. Воду слить, а мак протереть. Я прокрутила в кофемолке. Добавить сахар по вкусу и распаренный изюм.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, разделить его пополам. Из этого количества получилось два рулета. Из одного куска раскатать лист, выложить начинку и свернуть рулетом. Положить в форму и ножницами или ножом сделать зигзагообразные надрезы. Смазать и дать расстояться минут 20.



Со вторым куском теста поступить также, только рулет разрезать вдоль не до конца и сплести косу.




Выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Достать из духовки и накрыть полотенцем до остывания.