Бисквитный рулет с клубнично-масляным кремом

В глубокую миску выбейте яйца, всыпьте сахар и взбивайте миксером минут 7, за это время яичная масса увеличится в объеме в три раза.

Аккуратно всыпьте муку и ложкой с верху вниз вмешивайте ее.

Большую половину противня я застелила бумагой для выпечки и с одной стороны подняла бумагу с помощью формочкой для выпечки, пергамент нужно смазать растительным маслом. Потом вылейте тесто и равномерно разровняйте ложкой. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180С.

Достаньте из духовки горячий рулет, снимите его с противня, когда немножко остынет примерно минуты 3, скрутите его рулетом и пусть так постоит минимум часа 2.

Размороженную клубнику перемолоть в блендере.

Размягченное сливочное масло положите в миску и взбейте миксером вместе с сахаром.

Клубнику добавьте в масло и взбивайте до кремообразного состояния минут 5.

Варенье разведите водой и смажьте бисквит.

Потом выложите масляный крем и скрутите снова в рулет.

Поставьте в холодилник на 1 час.