Шарлотка на сметане без ничего

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем вилкой немного.

Добавляем сахар и сметану. Миксером взбиваем массу до растворения сахара.

Просеиваем муку и погашенную соду добавляем. Замешиваем тесто ложкой чтобы было без комочков.

Готовое тесто должно быть густым так как еще добавятся белки.

Белки чистым и сухим миксером в глубокой емкости взбиваем в густую стойкую пену.

Добавляем белки к тесту и подмешиваем его ложкой! Движения делаем ложкой снизу вверх чтоб белок не осел.

Перекладываем тесто в форму и выпекаем 35-40 мин при 180 градусах.

Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой.