Слойки с малиной

Отделяем белки от желтков.Йогурт смешиваем с желтками, 2 ст.л. сахара и ванилином. Кипятим молоко в кастрюле и добавляем желтковую массу, хорошо перемешиваем. Взбиваем белки с оставшимся сахаром в крутую пену и аккуратно вмешиваем в ванильный крем.

Раскатываем слоеное тесто и вырезаем прямоугольники, накалываем их вилкой во многих местах, выкладываем на противень, который предварительно нужно сбрызнуть водой, и выпекаем при 180 гр. 8 минут. Вынимаем противень из духовки, даем постоять несколько минут.

Сахарную пудру смешиваем с малиновым соком и смазываем этим готовые прямоугольники. Затем выкладываем на прямоугольник крем, сверху малину,

накрываем вторым прямоугольником и повторяем тот же процесс.

накрываем третьим прямоугольником, сверху кладем крем и украшаем смесью сахарной пудры с малиновым соком.

Приятного аппетита!!