Вход

Тесто универсальное

Понравился 2 поварам Просмотрен 416 раз
фото рецепта: Тесто универсальное
3946 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Хочу познакомить вас с удивительным тестом.Готовлю его обычно в блендере, но можно приготовить при помощи ножа. Но подготавливаю его обычно предварительно. Масло можно заменить маргарином, а сметану жирным кефиром, а вот разрыхлитель теста нельзя ничем заменить. В результате получается прекрасное слоёное тесто. Из него можно приготовить пирожки, рогалики, печенье, торты лепёшки жареные на сухой сковороде, вареники на пару, или отваренные в воде и много других вкусных изделий.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №1
Шаг 2 из 8

Поступим так.Масло нарезаем маленькими кубиками полтора на полтора сантиметра. Затем отправляем масло в морозильную камеру на ночь.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №2
Шаг 3 из 8

И только утром приступим к приготовлению теста. В миксер насыпаем половину муки, затем замороженное масло и на него вторую половину муки перемешанную с разрыхлителем теста.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №3
Шаг 4 из 8

Включаем блендер и пробиваем масло в мелкую крошку.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №4
Шаг 5 из 8

Пересыпаем муку с маслом и разрыхлителем в миску, добавлям сметану и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №5
Шаг 6 из 8

Подбираем всю муку. и как-бы сдавливаем снежки, чтобы все компоненты соединились с мукой. Сметану добавлять не нужно и желательно долго не месить, это тесто не любит тёплые руки.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №6
Шаг 7 из 8

Собираем тесто в большой ком. Оно не однородное.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №7
Готово!

Разрезаем тесто на 2 части. Каждую часть формируем в прямоугольник и отправляем в холодильник. Если тесто не будете разделывать , тогда отправьте его для хранения в пакет и в морозильную камеру. Размораживать его нужно в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Тесто универсальное шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам