Тесто универсальное

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Поступим так.Масло нарезаем маленькими кубиками полтора на полтора сантиметра. Затем отправляем масло в морозильную камеру на ночь.

И только утром приступим к приготовлению теста. В миксер насыпаем половину муки, затем замороженное масло и на него вторую половину муки перемешанную с разрыхлителем теста.

Включаем блендер и пробиваем масло в мелкую крошку.

Пересыпаем муку с маслом и разрыхлителем в миску, добавлям сметану и замешиваем тесто.

Подбираем всю муку. и как-бы сдавливаем снежки, чтобы все компоненты соединились с мукой. Сметану добавлять не нужно и желательно долго не месить, это тесто не любит тёплые руки.

Собираем тесто в большой ком. Оно не однородное.

Разрезаем тесто на 2 части. Каждую часть формируем в прямоугольник и отправляем в холодильник. Если тесто не будете разделывать , тогда отправьте его для хранения в пакет и в морозильную камеру. Размораживать его нужно в холодильнике.