Брускетта из домашней лепешки с томатами и жареным луком
- Мука 300 г
- Вода 150 мл.
- Масло оливковое 25 мл.
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст
- Сахар щепотка
- Орегано 0,5 чай.ло
- Базилик 0,5 чай.ло
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Смешайте муку, теплую воду, оливковое масло, дрожжи и соль.
Замесите тесто и накройте пленкой. Оставьте на час.
Через час тесто поднимется, опустите его.
Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом, сделайте пальцами углубления в тесте, посыпьте иголочками розмарина. Оставьте на 30 минут.
Через 30 минут тесто чуть увеличится. Отправьте в духовку на минут 20.
Выпекайте при температуре 180 гр.
А пока лепешка выпекается, приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и жарьте его до румяности на оливковом масле.
Нарежьте помидоры мелким кубиком, для этого нужно обязательно вынуть семена.
Посыпьте помидоры базиликом и орегано.
Добавьте горячий лук, прямо со сковороды, острый соус по вкусу, соль по вкусу. базилик и щепотку сахара.
Нарежьте теплую лепешку и разложите томатную начинку.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова