Добавить или исключить ингредиенты

Легкий суп на бульоне из индейки

14-01-2016, 13:18 Понравился 1 повару Просмотрен 12292 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

14-01-2016, 13:18

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Если заранее отварить бульон, тогда этот суп можно приготовить за тридцать минут. У меня бульон из одного крыла индейки, но это очень жирно, поэтому лучше готовить из половины бульона, а вторую часть заморозить. В супе два вида сельдерея и яичная лапша.

Ингредиенты

Картофель 2-4 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей корневой по вкусу
Сельдерей листовой по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Мясо индейки крыло 1 шт
Лапша по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Приготовить бульон из крыла индейки.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп на бульоне из индейки шаг №1

Шаг 2 из 8

В кастрюлю выложить картофель и..

Фото приготовление рецепта: Легкий суп на бульоне из индейки шаг №2

Шаг 3 из 8

Залить кипящим процеженным бульоном и поставить на огонь. Варим 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп на бульоне из индейки шаг №3

Шаг 4 из 8

Тем временем нарезать лук, сельдерей корневой и листья (у меня стебли сельдерея замороженные), морковь нарезать как нравиться.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп на бульоне из индейки шаг №4

Шаг 5 из 8

Выложить все овощи в сковороду с ложкой оливкового масла и довести до мягкости минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп на бульоне из индейки шаг №5

Шаг 6 из 8

Выгрузить овощи в суп и варим еще минут 10.Суп посолить, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Легкий суп на бульоне из индейки шаг №6

Шаг 7 из 8

Когда все овощи будут готовы, выгрузить в суп яичную лапшу, варить ровно 2 минуты и выключать. Кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. За это время лапша приготовится в горячем супе.