Вход

Лагман

Понравился 0 поварам Просмотрен 4594 раз
фото рецепта: Лагман
(4.69)
1932 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лагман на баранине. Крымско-татарская кухня.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Баранину промываем в холодной воде, разрезаем на куски и кладем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения, сливаем воду и промываем мясо.
Заливаем баранину чистой водой и варим полтора часа. В бульон добавляем лавровый лист, черный молотый перец и соль.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №1
Шаг 2 из 7

Когда мясо сварилось, добавляем остальные сухие пряные травы. Базилик, мяту, оригано, петрушку, розмарин. Можно взять смесь пряных трав по своему вкусу.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №2
Шаг 3 из 7

Далее добавим овощи. Чистим и нарезаем соломкой морковь и репчатый лук. Порезанные овощи высыпаем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем порезанный на кусочки красный болгарский перец и ложку томатной пасты.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №4
Шаг 5 из 7

За 10 минут до готовности добавим лапшу. Лапшу используем твердых сортов пшеницы. В идеале, для лагмана готовится свежая лапша, которая отваривается отдельно и соединяется с бараниной и овощами перед подачей. У меня упрощенный вариант, который значительно сокращает время приготовления.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №5
Шаг 6 из 7

Лагман снимаем с огня и добавляем порезанную зелень.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №6
Готово!

Лагман подаем горячим. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Лагман шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
bvlena,
тамара агапитова,
Татьяна Маражо,
Спасибо, действительо, очень вкусно получается. smile
22 марта 2015 09:51
Это такая вкуснятина !
21 марта 2015 22:51
Обожаю лагман! Очень вкусно!
21 марта 2015 22:41
Какая вкуснятина!
21 марта 2015 18:49
Похожие рецепты по ингредиентам