Холодный грибной суп на свекольном отваре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3254 раз
![фото рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре](/uploads/picture/800/0/2020-06/1593442451_048.jpg)
Холодный грибной суп на свекольном отваре. В летние жаркие дни приятней есть прохладные супы, типа окрошки. Я предлагаю приготовить грибной вариант окрошки на свекле с кефиром. Грибы здесь заменять картофель, хотя - вы можете добавить ееще и картофель в этот суп.
Ингредиенты
- Шампиньоны 150 г
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Колбаса 80 г
- Лук зеленый 3 шт.
- Зелень пучок
- Свекла 1 шт.
- Кефир 300 мл.
- Вода 300 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 11
Сварите свеклу, нарежьте мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441418_024.jpg)
Шаг 2 из 11
Залейте кефиром.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441396_034.jpg)
Шаг 3 из 11
И водой, посолите и поперчите - оправьте в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441460_038.jpg)
Шаг 4 из 11
Небольшим кубиком нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441453_021.jpg)
Шаг 5 из 11
До румяной корочки, посолите.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441517_025.jpg)
Шаг 6 из 11
Грибы остудите и добавьте мелко нарезанный огурец.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441596_030.jpg)
Шаг 7 из 11
Нарежьте мелко яйцо и зелень с зеленым луком.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441622_035.jpg)
Шаг 8 из 11
Нарежьте колбасу на свой вкус. Перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441715_039.jpg)
Шаг 9 из 11
Разложите по тарелкам.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441759_042.jpg)
Шаг 10 из 11
Залейте свекольным отваром с кефиром и нарезанную свеклу.
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593441702_044.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-06/1593442061_049.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет