Холодный грибной суп на свекольном отваре

Понравился 0 поварам Просмотрен 321 раз
фото рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.50
2 голоса
Холодный грибной суп на свекольном отваре. В летние жаркие дни приятней есть прохладные супы, типа окрошки. Я предлагаю приготовить грибной вариант окрошки на свекле с кефиром. Грибы здесь заменять картофель, хотя - вы можете добавить ееще и картофель в этот суп.
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 11

Сварите свеклу, нарежьте мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №1
Шаг 2 из 11

Залейте кефиром.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №2
Шаг 3 из 11

И водой, посолите и поперчите - оправьте в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №3
Шаг 4 из 11

Небольшим кубиком нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №4
Шаг 5 из 11

До румяной корочки, посолите.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №5
Шаг 6 из 11

Грибы остудите и добавьте мелко нарезанный огурец.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №6
Шаг 7 из 11

Нарежьте мелко яйцо и зелень с зеленым луком.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №7
Шаг 8 из 11

Нарежьте колбасу на свой вкус. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №8
Шаг 9 из 11

Разложите по тарелкам.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №9
Шаг 10 из 11

Залейте свекольным отваром с кефиром и нарезанную свеклу.

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Холодный грибной суп на свекольном отваре шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам