Вход

Рыбный рассольник

Понравился 1 повару Просмотрен 2989 раз
фото рецепта: Рыбный рассольник
(4.57)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шикарный рыбный рассольник, который порадовал всю нашу семью, по рецепту эстонского повара. По рецепту нужно было 500 г лосося, но я прекрасно заменила этот дорогой продукт и немного изменила пропорции овощей и риса..
Спасибо за рецепт Нинуле/Nika.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Продукты. Вместо лосося - 125 г филе красной форели и 200 г филе атлантической трески (оба продукта - из заморозки)

Рыбный рассольник
Шаг 2 из 7

Зажарка. Нагреть сковороду, добавить раст.масло. Нарезать лук мелкими кубиками. И пассеровать до прозрачности. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассеровать вместе ещё несколько минут, помешивая. Добавить солёные огурцы (крупная тёрка), пассеровать всё вместе минут 5.

Фото приготовление рецепта: Рыбный рассольник шаг №2
Шаг 3 из 7

В конце добавить кетчуп. Прогреть всё вместе 1 мин. Отставить в сорону.

Фото приготовление рецепта: Рыбный рассольник шаг №3
Шаг 4 из 7

Параллельно готовим суп-основу. В разогретую воду с рыбным бульоном (3 литра) добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками и промытый рис. Варить до готовности

Фото приготовление рецепта: Рыбный рассольник шаг №4
Шаг 5 из 7

Нарезать филе рыбы (2 х 2)

Фото приготовление рецепта: Рыбный рассольник шаг №5
Шаг 6 из 7

В суп-основу добавить зажарку. Дать закипеть и проварить 5 мин. Добавить немного рассола, регулируя вкус рассольника. В конце добавить рыбу и лавр.лист. Варить 5 мин. после закипания. Выключить и дать немного настояться.

Фото приготовление рецепта: Рыбный рассольник шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рыбный рассольник шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам