Рыбный рассольник

Хорошо вымыть перловку.

Залить холодной водой и поставить на плиту довести кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить на медленном огне 40 минут.

Нарезать картофель небольшими кусочками.

Картофель добавить в кастрюлю, довести до кипения и собрать пену варить 30 минут.

Нарезать лук и морковь кубиками.

Поджарить лук и морковь на растительном масле 3 минуты.

Нарезать огурцы кубиками.

Добавить в сковороду и поджарить ещё 3-5 минут на медленном огне переодически помешивая.

Открыть консервы.

Добавить в кастрюлю зажарку, лавровый лист, смесь перцев и соль по вкусу.

Добавить консервы и мелко нарезаную петрушку, довести до кипения и прокипятить две-три минуты. Отключить плиту.

Приятного аппетита!