Вход

Бограч из свинины

Понравился 0 поварам Просмотрен 2893 раз
фото рецепта: Бограч из свинины
(4.52)
122 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт венгерского супа "Бограч", который получается очень насыщенным, вкусным и ароматным. Готовить его можно из любого мяса.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Нарезаем кубиками лук.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №1
Шаг 2 из 12

Мясо (в моем случае это подчеревок с большим количеством мяса) режем на кусочки 1,5 на 2 см.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №2
Шаг 3 из 12

На сковороде растапливаем свинной жир и выкладываем туда лук. Обжариваем до слегка золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №3
Шаг 4 из 12

Когда лук поджарится, добавляем мясо, посыпаем паприкой, перемешиваем и обжариваем на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №4
Шаг 5 из 12

Морковь нарезаем кубиками и выкладываем к мясу, жарим 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №5
Шаг 6 из 12

С помидор снимаем кожицу, нарезаем на кубики и высыпаем к мясу.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавляем лечо и тушим 10 минут, периодически помешивая.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №7
Шаг 8 из 12

Перекладываем подливку с мясом в кастрюлю, заливаем 1,5 литрами кипятка, добавляем соль, перец и оставляем тушиться минут 20.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №8
Шаг 9 из 12

Из муки и яйца замешиваем тесто на клецки. Тесто должно быть плотным. Рвем его на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №9
Шаг 10 из 12

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. В кастрюлю добавляем еще воды, высыпаем картофель и кладем клецки. Клецки будут вариться минут 30-40, в зависимости от этого кладем раньше или позже картофель.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №10
Шаг 11 из 12

Когда клецки и картофель готовы, добавляем нарезанную зелень, лавровый лист, выдавливаем через пресс чеснок, досаливаем при необходимости и варим еще 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №11
Готово!

Снимаем с плиты и даем настояться некоторое время.
Вкусный и наваристый суп готов, можно кушать :)

Фото приготовление рецепта: Бограч из свинины шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам