Вход

Суп с форелью и макаронами

Понравился 0 поварам Просмотрен 743 раз
фото рецепта: Суп с форелью и макаронами
(4.45)
2298 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Суп с форелью и макаронами – рецепт вкусного рыбного супа из красной рыбы. Для супа подойдет так называемая обрезь – остатки рыбной туши после выделения филе. Обычно это плавники, кусочки около хребта, теша.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Промыть рыбную обрезь, сложить в кастрюлю, добавить половину луковицы, лавр, душистый перец, соль. Залить водой и поставить вариться.

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №1
Шаг 2 из 8

В процессе варки нужно снимать образующуюся на поверхности бульона пену. Вариться бульон должен на минимальном огне, в течение 20 минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №2
Шаг 3 из 8

После этого следует процедить бульон. Вернуть его в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №3
Шаг 4 из 8

«Мясо» немного остудить и удалить косточки.

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №4
Шаг 5 из 8

В это время сделать овощную заправку – обжарить на растительном масле порезанную половину луковицы, морковь. Добавить томатную пасту и полстакана рыбного бульона, протушить 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №5
Шаг 6 из 8

В кипящий бульон добавить макаронные изделия, проварить по инструкции (около 7 минут).

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №6
Шаг 7 из 8

Овощную заправку добавить в суп после того, как макароны сварятся.
Вернуть в суп снятое с костей рыбное «мясо». Проварить 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №7
Готово!

В конце добавить укроп и дать супу настояться.
Готово! В тарелку по желанию можно положить дольку лимона. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с форелью и макаронами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный супчик!
22 января 2018 20:32
Похожие рецепты по ингредиентам