Уха из кижуча
Понравился 0 поварам
Просмотрен 21271 раз
![фото рецепта: Уха из кижуча](/uploads/picture/800/0/2021-04/1617520358_20210227_132351.jpg)
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и полезный суп из красной рыбы кижуч. Кижуч рыба семейства лососевых, она менее жирная и не выращивается в аквакультуре. Поэтому мякоть кижуча более плотная и бульон из неё менее жирный и очень насыщенный.
Ингредиенты
- Рыба 600 гр.
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Вода 2,5 л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Коренья 1 шт.
- Сельдерей корневой 2-3 кус.
- Петрушка по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
На дно кастрюли кладём корень петрушки, несколько кусочков корня сельдерея, луковицу и кружочки моркови
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617519534_112852.jpg)
Шаг 2 из 8
После разделки кижуча для соленья у меня осталось брюшко рыбы и плавники. Замороженные остатки рыбы кладем в кастрюлю к овощам.
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617519667_113016.jpg)
Шаг 3 из 8
Заливаем водой и ставим на средний огонь. Солим и приправляем по вкусу. Варим около 20-25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617519715_113111.jpg)
Шаг 4 из 8
Нарезаем мелким кубиком лук, морковь и картофель
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617519809_114011.jpg)
Шаг 5 из 8
Процеживаем рыбный бульон. Разбираем кижуч на кусочки филе.
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617520076_121700.jpg)
Шаг 6 из 8
В рыбный бульон отправляем овощи и варим до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617520153_121807.jpg)
Шаг 7 из 8
В готовый бульон отправляем кусочки кижуча и зелень петрушки
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617520229_124616.jpg)
Готово!
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Уха из кижуча шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617520340_132345.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Не знаю такую рыбку, но выглядит аппетитно!
4 апреля 2021 13:56
Ответить
Лёгкий и вкусный супчик!
4 апреля 2021 10:50
Ответить
Амур в кунжутной панировке
Амур в кунжутной панировке. Амур очень вкусная рыба, мясо плотное, к ...
03.06.2019, 20:51
ihajse
Белый амур в ореховой панировке
Вкусная рыбка с арахисом.
22.11.2012, 08:31
ОльгаЧ
Белый амур под сырно-шалфейной корочкой
Нежная рыбка под хрустящей ароматной корочкой. ...
07.12.2012, 14:06
ОльгаЧ
Амур белый запеченный в пергаменте
Вкусная и очень нежная рыбка, хороша в горячем и холодном виде. ...
30.03.2013, 12:26
Marina30
Белый амур в чесночно-луковом маринаде
Нежная рыбка в пикантном маринаде. Попробуйте :) ...
29.04.2014, 06:21
ОльгаЧ
Белый амур по-еврейски
Этот рецепт привезла знакомая из Израиля. Нежнейшая рыба и соус удив ...
21.07.2014, 16:21
тамара агапитова