Гречневый суп с мясом
- Курица 350 гр,
- Гречневая крупа 100 гр.
- Картофель 350 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Растительное масло
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Подготавливаем все продукты.
Порезать мясо небольшими кусочками.
Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 30 минут.
Мелко порезать лук.
Натереть морковь на крупной терке.
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Прокалить гречку на сухой раскаленной сковороде (минут 5-7).
Обжарить немного лук на растительном масле.
Добавить в лук морковь, обжарить до золотистого цвета.
Выложить в бульон картофель, посолить.
Когда бульон закипит, засыпать гречку и варить на среднем огне 10 минут.
Потом добавить лук с морковью и варить до готовности (около 10 минут).
В конце варки добавить лавровый лист, перец, чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Дать покипеть 2-3 минуты. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Разлить по тарелкам готовый суп и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно