Суп с зеленой гречкой фрикадельками и цветной капустой
- Грудка куриная 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Крупа гречневая 3 ст.л.
- Капуста цветная 150 гр.
- Вода 2 л
- Лук репчатый 40 гр.
- Морковь 40 гр.
- Перец болгарский 40 гр.
- Чеснок 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Зелень 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Куриную грудку размолоть в блендере. Фарш солим.
Фарш из блендера получается липким, поэтому яйцо в него можно не вбивать. Лепим из куриного фарша фрикадельки.
Забрасываем их в кипящую воду. Воду солим.
Картофель чистим и режем удобными кусочками.
Добавляем его к фрикаделькам спустя 5-6 минут.
Промываем зеленую гречку в проточной воде через сито, осматриваем на предмет негодных зерен.
Добавляем гречку сразу после картофеля.
Морковь очищаем и мелко крошим.
Добавляем морковь. Варим суп на медленном огне под крышкой.
Тоже самое делаем с луком, перцем и чесноком.
Цветную капусту моем, режем соцветия на небольшие кусочки.
За 10 минут до окончания варки добавляем цветную капусту.
И закладываем остальные овощи – перец, лук, чеснок. Суп должен кипеть оставшееся время на медленном огне.
Добавляем сушеную или свежую зелень. Выключаем плиту и настаиваем суп полчаса.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно