Суп-пюре с баклажанами и красной чечевицей
Понравился 1 повару
Просмотрен 2922 раз
Суп-пюре с баклажанами и чечевицей - очень вкусный, согревающий и питательный суп, которым можно разнообразить ваше обеденное меню. Суп состоит из простых ингредиентов и готовится очень быстро.
Ингредиенты
- Чечевица красная 150 г
- Баклажан 500 г
- Помидор 300 г
- Вода 1.2 л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать кубиками баклажаны, посолить. Если баклажаны из морозилки, то просто их разморозить.
Шаг 2 из 6
Чечевицу следует промыть и залить чистой водой, поставить на огонь и варить до готовности. У меня красная чечевица сварилась за 30 минут.
Шаг 3 из 6
Баклажаны обжарить в разогретом масле, затем добавить их к чечевице и проварить 5 минут.
Шаг 4 из 6
С помидоров снять шкурку с помощью бланширования, нарезать помидоры кусочками и добавить в суп, дать закипеть. Соль добавить по вкусу.
Шаг 5 из 6
С помощью погружного блендера суп пюрировать.
Готово!
Разлить суп по тарелкам, в каждую добавить перечную смесь из мельницы. Подать к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет