Вход

Куриный суп с помидорами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1413 раз
фото рецепта: Куриный суп с помидорами
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот суп имеет ярко выраженный помидорный вкус. Сварен он на крутом курином бульоне, что делает его очень сытным и вкусным=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для порции на четверых готовить бульон нужно из целой куриной грудки но класть в сам суп нужно после только половину филе. Кроме того после первых 15 минут готовки бульона, когда вода закипит и появится "шум", нужно полностью слить воду и залить чистую. Это уберет мутность супа и лишний мусор.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №1
Шаг 2 из 9

Теперь о самих овощах. Фишка этого супа в том, что овощи нарезаются весьма крупно. Так картофель нужно очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной не менее сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №2
Шаг 3 из 9

Морковь также нужно хорошо вымыть и нарезать кружочками толщиной в пол сантиметра, не меньше.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №3
Шаг 4 из 9

Относительно кабачков особых требований нет, поскольку в этом супе их немного и они играют скорее роль "массовки", нежили основного компонента блюда.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №4
Шаг 5 из 9

Самым лучшим вариантом для этого супа будут помидоры микадо. Сливка и другие твердые сорта будут наоборот, совсем не кстати, поскольку не дадут супу того вкуса, который так необходим. Поскольку помидоры - основной компонент, их нужно нарезать не слишком крупно. Они должны хорошо развариться и отдать супу "всех себя". Помимо помидор можно добавить в суп домашний томатный сок с мякотью, который усилит помидорный оттенок в блюде. Но добавляйте его только дополнительно, а не в замену помидорам.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №5
Шаг 6 из 9

Помимо свежих помидоров вам также понадобятся сушеные, которые можно купить на развес на рынке там же, где и другие специи. Сушеный помидор имеет немного другой вкус и разнообразит оттенки.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №6
Шаг 7 из 9

Что касается зелени, предпочтение отдайте укропу, с которым тоже не следует переборщить.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовый бульон вскипятите и положите в него нарезанное крупными кубиками мясо. Следом положите морковь, картофель и три четверти помидор. Через 15 минут после того, как овощи проварятся закиньте зелень, кабачки и остальные помидорки. Благодаря этому часть помидор разварится, а часть будет ощутима.

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №8
Готово!

Готовый суп не следует ничем заправлять, он итак представляет собой полноценное по вкусу блюдо. Подавайте его горячим. Приятного аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Куриный суп с помидорами шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам