У этого супа такое смешное название только по одной причине: он подходит для рациона маленьких детей. Но и взрослым он вполне придётся по нраву, так как суп совмещает в себе и вкус, и полезность. Желтизна супа, кстати, сильно зависит от яркости желтков, которые вы используете: мне попались не самые насыщенные цветом, поэтому мой суп можно назвать "Слегка жёлтенький"...
Пока мясо варится, мелко-мелко режем очищенный от кожуры картофель.
Шаг 3 из 9
Те же манипуляции производим и с луком.
Шаг 4 из 9
Извлекаем из бульона мясо и остужаем его. В бульон кладём пшено и варим его почти до готовности, то есть в течение 7-8 минут. Затем в кастрюлю отправляем картофель и лук.
Шаг 5 из 9
Тем временем остуженную грудку режем помельче.
Шаг 6 из 9
Добавляем мясо в суп и доводим его до кипения.
Шаг 7 из 9
Желтки отделяем от белков и взбиваем с парой ложек холодной воды.
Шаг 8 из 9
Медленно вливаем желтки в суп, постоянно помешивая его, чтобы они не свернулись. Снова доводим суп до кипения и снимаем с огня. Солим по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
