Добавить или исключить ингредиенты

Куриный с суп с кабачковыми галушками

10-11-2016, 17:14 Понравился 0 поварам Просмотрен 5457 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

10-11-2016, 17:14

Средняя оценка рецепта

4.50

2 голоса

Куриный суп - это и вкусно, и полезно, а куриный суп с галушками – еще и тепло и душевно! Такие супчики прекрасно поднимают настроение, дарят самые положительные эмоции детям и взрослым. Это суп моего детства, его часто варила моя бабуля. Она обязательно добавляла в галушки, какие-либо овощи, для красоты.Такие добавки делаю галушки нежнее и красивее.

Ингредиенты

Кабачок 0,3 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Зелень 0,3 пучка
Мука 3 ст. л.
Соль по вкусу
Окорочок куриный 1 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 1 корень
Перец черный по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 2 зубка
Масло растительное для жарки.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 13

Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №1

Шаг 2 из 13

Куриный окорочок, порезать на небольшие кусочки и отправить вариться. Снять пену.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №2

Шаг 3 из 13

Морковь натереть на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №3

Шаг 4 из 13

Лук мелко порезать.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №4

Шаг 5 из 13

Картофель порезать кубиками. С момента закипания окорочка прошло 15 минут, вводим картофель.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №5

Шаг 6 из 13

Мелко нарезаем чеснок.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №6

Шаг 7 из 13

Кабачок натираем на мелкой тёрке, отжимаем от сока.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №7

Шаг 8 из 13

Соединяем муку,кабачок,яйцо, соль, зелень. Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №8

Шаг 9 из 13

Оно получается, как густая сметана.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №9

Шаг 10 из 13

Лук и морковь отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Куриный с суп с кабачковыми галушками шаг №10

Шаг 11 из 13

Мокрой чайной ложкой набираем немного теста и скатываем в суп. Не забываем после каждой галушки опускать ложку в холодную воду. Так поступаем со всеми галушками. Варим 3-4 минуты.