Рисовый суп с баклажаном

Понравился 1 повару Просмотрен 261 раз
фото рецепта: Рисовый суп с баклажаном
(4.42)
7033 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рисовый суп с баклажаном на курином бульоне. Я готовила на бульоне из утки. Здесь только два главных ингредиента - рис и жареный баклажан, а на выходе вы получите вкуснейший суп. Если бульон у вас готов, то на приготовления супа уйдет 30 минут.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11

Сварите бульон - у меня спинка утки. Готовый бульон процедите, а мясо переберите.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №1
Шаг 2 из 11

Нарежьте лук и морковь и жарьте на растительном масле в кастрюле до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №2
Шаг 3 из 11

Промойте рис в холодной воде.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №3
Шаг 4 из 11

Всыпьте к овощам.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №4
Шаг 5 из 11

Залейте бульоном и варите после закипания 15 минут. На этом этапе бросьте пару веточек базилика - я забыла сделать фотографию.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №5
Шаг 6 из 11

Баклажан нарежьте кружки пополам, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Потом промойте и хорошо нужно отжать баклажаны от жидкости.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №6
Шаг 7 из 11

На разогретой сковороде с растительным маслом (малое количество масла) жарьте до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №7
Шаг 8 из 11

Из супа достаньте веточки базилика.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №8
Шаг 9 из 11

Всыпьте баклажан, перебранное мясо и выдавите сок лимона.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №9
Шаг 10 из 11

Посолите, поперчите, добавьте чеснок, куркуму и сметану. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп с баклажаном шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам