Куриный суп с домашней лапшой
- Курица (любые части) 1 кг.
- Картофель 700-800 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Сливочное масло 10 гр.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Вода 2,5 литра
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3-5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
К яйцу добавляем соль и взбалтываём вилкой до однородности.
Частями добавляем просеянную муку.
Вымешиваём густое тесто.
Раскатываём тесто тонко и нарезаем соломкой.
Раскладываём лапшу тонким слоем и оставляем подсыхать.
Курицу нарезаём порционными кусочками. Заливаем холодной водой и варим после закипания на минимальном огне под крышкой в течении 20 минут.
Картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем его к мясу и варим все вместе ещё около 15 минут.
Лук нарезаем мелко.
Морковь натераём на крупной тёрке.
Обжариваем лук и морковь на смеси оливкового и сливочного масла с добавлением соли и черного молотого перца до мягкости.
Добавляем обжаренные овощи в суп.
Также добавляем в суп лапшу, лавровый лист и душистый перец горошком.
Варим все вместе в течении 5 минут и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова