Креветочный суп на кокосовом молоке
Понравился 4 поварам
Просмотрен 6290 раз
Хотите почувствовать вкус средиземноморского побережья? Как нельзя лучше его передаст оригинальный креветочный суп на кокосовом молоке. Нежнейший на вкус с непередаваемым ароматом морепродуктов.
Ингредиенты
- Имбирь свежий 2,5-3 см
- Чеснок 2-3 зубчика
- Порошка чили (регулируем по вкусу) 1/8-1/4 ч.л.
- Морковь 400 г
- Кокосового молока 400 мл
- Картофельного крахмала 1 ч.л.
- Сухой вермишели 120 г
- Очищенных креветок 500 г
- Свежевыжатого лаймового сока 2 шт.
- Соль по вкусу
- Зеленый лук 4-5 перьев
- Вам понадобится:
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Имбирь (корень)
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Мелко рубим имбирь и чеснок.
Морковь нарезаем на тонкие ломтики.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем имбирь, чеснок и острый перец, жарим, помешивая, около 1 минуты.
Добавляем морковь, вливаем кокосовое молоко и 750 мл воды. В чашку разводим крахмал в 2 ст.л. воды и, помешивая, вливаем в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.
Варим до практически полной готовности моркови, около 4-5 минут. Добавляем вермишель и варим до готовности, еще около 3-5 минут.
Добавляем креветки и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня, добавляем по вкусу сок лаймов и перемешиваем.
Подаем, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
Морковь нарезаем на тонкие ломтики.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем имбирь, чеснок и острый перец, жарим, помешивая, около 1 минуты.
Добавляем морковь, вливаем кокосовое молоко и 750 мл воды. В чашку разводим крахмал в 2 ст.л. воды и, помешивая, вливаем в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.
Варим до практически полной готовности моркови, около 4-5 минут. Добавляем вермишель и варим до готовности, еще около 3-5 минут.
Добавляем креветки и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня, добавляем по вкусу сок лаймов и перемешиваем.
Подаем, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень не плохо. В следующий раз попробую рисовую вермишель.
13 ноября 2015 20:44
Ответить
Мне всегда казалось, что супы с кокосовым молоком это вкус Тайланда и Малазии :)
12 декабря 2011 19:40
Ответить
Батон с французской горчицей
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом батона с французской горчице ...
10.06.2021, 05:45
the_dream
Сдобная плетенка с корицей
Выпечка с корицей знакома и любима многими. Сегодня у меня пирог-пле ...
18.02.2017, 19:22
Zoya7
Деревенские пироги!
Какое это удовольствие готовить в русской печи!!!!В деревню ради это ...
15.08.2012, 02:07
Elia
Пирог с абрикосами и штрейзелем
Предлагаю вкусный летний пирог с абрикосами. В холодный период можно ...
24.11.2014, 20:14
Tamara Shepeleva
Домашний хлеб на молоке с медом
Предлагаю вам попробовать замечательный домашний хлеб на молоке с ме ...
10.09.2017, 17:04
Елена Калинина
Сдобный рулет с грушовым повидлом
Еще один пирог-рулет из классического дрожжевого теста. Все просто, ...
05.10.2017, 21:16
Zoya7
Блины с фаршем из свинины, сельдерея и моркови
Тонкие блины на молоке с вкусной начинкой из свинины и корнеплодов. ...
13.02.2016, 00:48
mnat
Цветная овощная косичка
Красивая и вкусная косичка.
19.03.2012, 23:36
LesKra
"Дарьины" пироги.
Хочу предложить рецепт пирогов из моего детства, в память о моей баб ...
12.05.2012, 19:21
mysj19
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Вкусный, сладкий, сдобный батон с орехами и изюмом. ...
21.10.2013, 20:15
mellorn