Креветочный суп на кокосовом молоке
Понравился 4 поварам
Просмотрен 7098 раз

Хотите почувствовать вкус средиземноморского побережья? Как нельзя лучше его передаст оригинальный креветочный суп на кокосовом молоке. Нежнейший на вкус с непередаваемым ароматом морепродуктов.
Ингредиенты
- Имбирь свежий 2,5-3 см
- Чеснок 2-3 зубчика
- Порошка чили (регулируем по вкусу) 1/8-1/4 ч.л.
- Морковь 400 г
- Кокосового молока 400 мл
- Картофельного крахмала 1 ч.л.
- Сухой вермишели 120 г
- Очищенных креветок 500 г
- Свежевыжатого лаймового сока 2 шт.
- Соль по вкусу
- Зеленый лук 4-5 перьев
- Вам понадобится:
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Имбирь (корень)
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Мелко рубим имбирь и чеснок.

Морковь нарезаем на тонкие ломтики.

В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем имбирь, чеснок и острый перец, жарим, помешивая, около 1 минуты.
Добавляем морковь, вливаем кокосовое молоко и 750 мл воды. В чашку разводим крахмал в 2 ст.л. воды и, помешивая, вливаем в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.

Варим до практически полной готовности моркови, около 4-5 минут. Добавляем вермишель и варим до готовности, еще около 3-5 минут.
Добавляем креветки и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня, добавляем по вкусу сок лаймов и перемешиваем.
Подаем, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.


Морковь нарезаем на тонкие ломтики.

В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем имбирь, чеснок и острый перец, жарим, помешивая, около 1 минуты.
Добавляем морковь, вливаем кокосовое молоко и 750 мл воды. В чашку разводим крахмал в 2 ст.л. воды и, помешивая, вливаем в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.

Варим до практически полной готовности моркови, около 4-5 минут. Добавляем вермишель и варим до готовности, еще около 3-5 минут.
Добавляем креветки и прогреваем в течение минуты. Снимаем с огня, добавляем по вкусу сок лаймов и перемешиваем.
Подаем, посыпав мелко нарубленным зеленым луком.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень не плохо. В следующий раз попробую рисовую вермишель.
13 ноября 2015 20:44
Ответить
Мне всегда казалось, что супы с кокосовым молоком это вкус Тайланда и Малазии :)
12 декабря 2011 19:40
Ответить
Пирог с инжиром
Вкусный пирог с восточными нотками, из за довольно необычной начинки ...
15.11.2011, 18:07
belis07
Майонез из молока
Необычный рецепт домашнего майонеза в диетическом варианте - соверше ...
26.04.2017, 23:39
OdryParker
Цветная овощная косичка
Красивая и вкусная косичка.
19.03.2012, 23:36
LesKra
Крокенбуш
Крокенбуш - французский десерт, представляющий собой высокий конус ...
18.10.2014, 20:56
Мила
Бублики с кунжутом
Не помню откуда взялся у меня этот рецепт, на последней страничке мо ...
01.03.2014, 09:40
Тория
Торт Рафаэлло
Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный тортик быстрого пригото ...
22.02.2021, 22:05
Yulia.
Сдобные пироги со свеклой
Пироги из молочного, сдобного теста с начинкой из отварной свеклы и ...
11.03.2013, 00:00
Татьяна Маражо
Зефир в заварном креме
Зефир в заварном креме. Этот вкусный десерт можно приготовить заране ...
12.12.2019, 16:10
lorik26
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Пшенично-ржаной хлеб на кефире всегда получается воздушным, очень ар ...
29.10.2013, 17:32
тортик
Жареные пирожки с горохом и шкварками
Вкусные, пышные жареные пирожки на сковороде с начинкой из гороха и ...
12.08.2021, 07:07
the_dream