Вход

Острый рисовый суп с фасолью

Понравился 1 повару Просмотрен 1478 раз
фото рецепта: Острый рисовый суп с фасолью
(4.68)
900 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам попробовать приготовить густой остренький суп, особенно хорошо подать его к столу в прохладный пасмурный день.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Для приготовления нам понадобится следующий список продуктов: рис, банка консервированной фасоли, лучше красной, пара помидоров, болгарский перец, острый перец чили, бульон и соль, черный молотый перец. Бульон у меня куриный, мясной тоже хорошо, но в постные дни можно сварить такой суп и на воде (тогда можно добавить побольше специй). Овощи хорошо промываем, рис замачиваем в прохладной воде. Бульон ставим на огонь.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 12

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшим кубиками.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 12

Выкладываем перец на разогретую сковороду с растительным маслом без запаха и немного обжариваем.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 12

Помидоры тоже некрупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 12

Добавляем помидоры в сковороду к перцу.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №5
Шаг 6 из 12

Посыпаем овощи солью и черным молотым перцем. Перемешиваем, обжариваем все вместе несколько минут на сильном огне, помешивая, чтобы не подгорели, а затем тушим на несильном огне до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №6
Шаг 7 из 12

Промываем рис под проточной водой и когда бульон закипит, засыпаем рис в бульон, пусть варится до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №7
Шаг 8 из 12

После этого добавляем в суп консервированную фасоль. Даем супу закипеть и продолжаем варить на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №8
Шаг 9 из 12

За это время болгарский перец с помидорами готов.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавляем в суп тушеные болгарский перец с помидорами и кидаем острый перчик чили. Острый перец я кладу сушеный целиком, так суп не будет уж очень острым. Если перец свежий, то можно добавить кусочек, но лучше без семян, в них больше всего остроты (суп может получиться слишком ядреным). Ну и конечно, тем, кто не любит острое, перец чили можно вовсе не класть, суп все равно будет вкусный. Пробуем, достаточно ли соли и при необходимости подсаливаем по вкусу. Теперь варим суп до готовности.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №10
Шаг 11 из 12

Когда суп будет готов, добавляем мелко нарезанный свежий укроп. Укроп не обязательно добавлять свежий, вполне можно взять замороженный или сушеный, но тогда его стоит добавить за пару минут до готовности.

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №11
Готово!

Готовому супу желательно дать настояться полчасика под крышкой, затем уже подавать к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Острый рисовый суп с фасолью шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам