Суп харчо со свининой

Понравился 1 повару Просмотрен 342 раз
фото рецепта: Суп харчо со свининой
4763 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Суп харчо отличается своим невероятным ароматом и вкусом.Грецкие орехи придают лёгкую терпкость. Лук тушёный на масле придаёт сливочный вкус. Помидоры и томатный соус придают лёгкую кислинку. Подают суп с кинзой. Готовят классический харчо с говядиной. В самом названии харчо (груз. ხარჩო) — дословно: говяжий суп, *дзерохис хорци харшот*. Но хозяйки отступают и готовят харчо и с птицей, и со свининой. Сегодня будем готовить со свининой.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10

Свинину промываем и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №1
Шаг 2 из 10

Готовое мясо вынимаем из бульона, нарезае кусочками и опять отправляем в бульон

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №2
Шаг 3 из 10

Репчатый лук нарезаем кубиками и пассеругм на маленьком огне, на сливочном масле до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №3
Шаг 4 из 10

Рис промываем и отправляем вариться в бульон на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №4
Шаг 5 из 10

У нас домашний томатный соус и помидоры без кожицы нарезанные кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №5
Шаг 6 из 10

Очищаем грецкие орехи.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №6
Шаг 7 из 10

Пробиваем их в блендере.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №7
Шаг 8 из 10

Соединяем в кастрюле томатный соус и помидоры, грецкие орехи, пассерованный лук, выдавленный через пресс чеснок, хмели-сунели, базилик, жгучий перец, соль, лавровый лист. Варим вместе4-5 минут и выключаем нагрев.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №8
Шаг 9 из 10

Харчо готов.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп харчо со свининой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Любим грузинскую кухню)) Супер))
22 января 2020 10:13
Очень люблю этот суп, спасибо!
21 января 2020 21:35
Очень вкусный суп!
21 января 2020 20:06
Похожие рецепты по ингредиентам