Вьетнамский томатный суп
- Рис 100 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Томатный сок 125 мл
- Вода 0,5 л
- Вино белое сухое 100 мл
- Сахар 0,5 ч.л.
- Мидии варено-мороженые 200 г
- Базилик 0,5 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Вьетнамская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на 2 ст. л. растительного масла.
Добавить томатный сок и нарезанный помидор (без кожицы), готовить, помешивая, 5-6 минут.
Снять с огня, немного остудить и измельчить с помощью блендера. Выложить томатно-овощное пюре в кастрюльку, добавить воду, довести до кипения и варить на медленном огне.
Тем временем на оставшемся растительном масле обжарить рис 2 минуты, затем влить вино, добавить сахар и готовить 5 минут, пока спирт не выпарится.
Добавить рис в кастрюльку с супом, довести до кипения, варить 10 минут.
Затем добавить мидии, мелко нарезанный чеснок и базилик. Посолить, поперчить и готовить еще около 10 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить листиками базилика и подавать.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно